野菜レシピの野菜星人

ヤサイ星人ヤッピーの「やさいの学校」

みなさん、はじめまして。ボクはヤサイ星人ヤッピーです。ご存知、史上最年少の野菜ソムリエ「森之翼」くんとは、無二の親友です。
今回は、翼くんに頼まれて、野菜の知られざる効能についてお話することにしました。野菜は、我々ヤサイ星人らとっては食べ物のすべて。人間にとっても本当に貴重な栄養源です。

ベジタリアン、菜食主義という人を知っているでしょうか? 我々ヤサイ星人もそうですが、肉などを一切食べずに、野菜を中心に健康的な生活をしようという意思を持った人たちのことです。お寺などの宗教に携わる人たちも、動物を殺す行為である殺生をしないで、”精進料理”といって、肉などの代わりに野菜などを上手に使って、まるで肉を使っているのではないかというような調理方法で毎日の食事を摂っています。
完全に野菜だけを食べているわけではないにしても、野菜の持つ栄養やミネラルを上手に取りいれていけば、肉を食べなくても、人のカラダを健康に保ってくれるのだという証明といえるでしょう。

また、中国では野菜などを漢方薬として、西洋ではハーブを医薬品のようにして、それぞれ今のように薬がない時代の薬の代用品として、有効に活用してきました。そうです、薬にさえなってしまうのが野菜の力、野菜の恵みなのです。

このホームページでは、野菜それぞれが人にとってどのような効果があり、それをどのように利用すれば健康でいられるかを、ひとつずつ見ていきたいと思います。いままではただ食べるだけだった野菜のことをもう少しでも知っていただけたらと思います。

栄養価を考えた、おいしい野菜レシピのことなら最年少野菜ソムリエの森之翼くんのサイトがおすすめです。